|
|
Salade Met Kwarteleitjes En Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 kwarteleitjes.
125 gram gemengde sla.
2 rijpe avocado`s,geschild en ontpit.
sap van 1/2 citroen.
16 kerstomaatjes,gehalveerd.
16 zwarte olijven,ontpit en gehalveerd.
dressing:
1 el frambozenazijn.
5 el extra vergine olijfolie.
zout en versgemalen zwarte peper.
12 verse blaadjes basilicum,gescheurd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de eitjes in een pan koud water en breng ze aan de kook.
kook ze 1 minuut giet ze dan af en spoel onder de koude kraan.
pel de eitjes voorzichtig.
schik de sla op een grote ovale opdienschaal.
snijd de avocado`s in plakken en besprenkel ze met citroensap tegen verkleuren.
schik ze op de sla.
strooi er de tomaatjes en olijven over.
halveer de kwarteleitjes en schik ze over de sla.
klop vlak voor het eten de ingredienten van de dressing door elkaar en sprenkel deze dan over de salade.
|
|
|